湛江炸虾饼怎样做. 2024-10-18下载文档一键复制全文 主料:面粉、糯米粉、虾。 配料:葱花、盐。 1、红薯去皮上锅煮熟压碎,香葱洗净切小断,虾仁洗净备用。 2、虾仁切小放生抽、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉腌10分钟。 3、在腌好的虾仁里放入葱,压碎的红薯,放一汤勺温水拌匀,再加红薯粉,鸡精,少量盐,翻拌均匀。 4、一个个圆形虾饼备用。 5、锅烧热倒入食用油,油热后,虾饼放锅里炸。 6、虾饼浮上来翻另外一面炸,两面炸金黄捞起摆盘,即可食用。