用砂锅炖猪蹄汤注意什么 2024-10-11下载文档一键复制全文 注意要点: 1、将猪脚洗净,保持饮食安全; 2、把猪脚放进砂锅,一定加入冷水,由此猪脚才能够有足够的时间炖烂; 3、中途尽量不要多次掀开盖子察看; 4、不要下味精或鸡精等佐料,影响汤的鲜美。