饭店里的地瓜芋头糖是怎样做的

　　主料：地瓜两个，芋头两个；

　　辅料：水，白糖；

　　1、地瓜芋头削皮切块，切成随意形状，不要太小。洗净，沥干水分备用；

　　2、准备锅，加入食用油约四分之三，待油烧至七成热时将地瓜、芋头倒入锅内炸；

　　3、炸番薯芋头期间，铲子多翻动，都炸熟后捞出备用；

　　4、加清水至油锅内，加入白糖，熬成糖浆；

　　5、把刚炸好的地瓜芋头倒入糖浆中，翻动搅拌使其都能裹上糖浆。