黄牙鱼炖豆腐的做法

　　材料：鲫鱼1条，豆腐3块，大蒜叶子两根，小米椒少许，油、盐、酱、醋、鸡精少许。

　　1、将姜切丝，大蒜叶子切段。

　　2、鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄。

　　3、鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水，让水没过鱼身。

　　4、煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。

　　5、10分钟后，待汤变为白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精，即可起锅。