1、筋力源G：只能用于拉面，面白汤清，强调口感筋道爽滑，有嚼劲，特别适合鲜面条；
2、筋力源H：可以用于各种生湿面制品，强调口感筋软耐煮、有弹性，特别适合水饺皮、馄饨皮，比如：鲜面条、馄饨皮、水饺皮等，比较耐煮不断条、不混汤。
筋力源是精心配制而成的一种专门用于米面制品、淀粉制品的复配食品添加剂。主要成分是：碳酸钙、黄原胶、柠檬酸钠、抗坏血酸钠、碳酸钠、氯化钠、淀粉等。筋力源是系列产品，分为ABCDEFG等多种型号，主要应用范围包括：凉皮、粉条、面条、面皮、馄饨皮等，但是各个类型各有用途，不能混用。