栗子焖鸡的做法

　　材料主料:栗子500克，鸡肉750克。

　　辅料:食用油适量，鲍鱼汁适量，生抽适量，冰糖适量，黄酒适量。

　　做法:

　　1、栗子去壳洗净，入沸水中煮片刻，捞出，去皮待用。

　　2、鸡洗干净后剁件待用。

　　3、锅内注入少许食用油，爆香鸡块。

　　4、放入鲍鱼汁，生抽，冰糖，黄酒，大火烧开。

　　5、栗子入锅同焖，片刻后调小火焖至栗子和鸡肉块酥糯。

　　6、再大火收汁出锅装盘即可。

　　小贴士:

　　栗子最好买新鲜的，回家自己去壳扒皮，做出来的栗子比较粉、香。