香菇和竹笋木耳可以一起炒。
做法如下：
材料：笋半个、肉片100克、香菇5朵、黑木耳20克、葱1段、盐5克、味精5克、胡椒3克、糖5克、生抽1汤匙、生粉10克、料酒1汤匙。
步骤：
1、肉片洗净，加料酒、胡椒粉、糖、生抽、生粉上浆。
2、肉片上浆10分钟左右，坐锅热油，煸炒。
3、肉片变色后盛出备用。
4、笋切片，入冷水焯，大火烧开后转小火5分钟，出锅泡入冷水中。
5、黑木耳、香菇提前泡发，黑木耳撕成小朵、香菇切丝。
6、坐锅热油，依次加笋片、香菇，炒好的肉片、黑木耳。
7、加少许水煮一会，加少许生抽、糖、盐、味精，出锅前撒上香葱段即可食用。