签子馒头怎么做好吃

　　主料：面粉。

　　辅料：酵面、碱面。

　　1、选用优等小麦磨成78面粉当基本原料，将肥头加入适量碱面后，和以嫩面。

　　2、在案板上揉匀，用特制木杠反复挤压，然后切段手搓成形，两头尖，中间粗，插入带竹签的蒸笼，上锅急火20分钟蒸熟，即可出笼食用。