鸡爪筋炒土豆的做法

　　主料：鸡爪300克，土豆400克。

　　辅料：油适量、盐适量、姜适量、干红辣椒适量、青椒适量、豆豉适量。

　　步骤：

　　1、准备好鸡爪，土豆，青椒和豆豉；

　　2、将干红辣椒切段，青椒切丝；

　　3、将土豆劈成一半；

　　4、热锅冷油，先将青椒和干红辣椒放入锅中煸炒；

　　5、待青椒起虎皮后，将鸡爪倒入锅中煸炒几下；

　　6、然后加入适量的水及豆豉；

　　7、待鸡爪炖至6成熟时加入土豆；

　　8、炖至土豆熟透，收干汁即可。