内脂豆腐怎么做好吃 2024-10-08下载文档一键复制全文 内脂豆腐是一种比较细嫩的豆腐,如果一不小心豆腐可能就被炒碎了,下面介绍一款蛤蜊豆腐汤的做法,简单,豆腐不易碎。 蛤蜊吐干净沙子,用清水多冲洗几遍,豆腐切小块,火腿肉切小块,姜切片,葱白切段。 锅里放少许油,放入火腿肉炒香,放入姜片、葱白略略拌炒,加入清水与素高汤。 放入豆腐煮开,转小火炖上5分钟左右,放入蛤蜊再次煮开即可。 放少许白胡椒粉及盐调味,出锅。