电饭锅做烙饼的制作方法

　　主料:白面。

　　配料:酵母、水。

　　步骤:1、和面，把面粉和酵母混合，浇水和好，揉成光滑面团。

　　2、发酵，面团放入面盆中，发酵一段时间，使得面团体积增大一倍。

　　3、成型，发酵好后，揉面去气，分割，擀压成圆形面饼，直径小于电饭锅底面直径，厚度1厘米左右。

　　4、烙饼，电饭锅刷干净，预热使水分烘干。面饼放入锅底中央，上面最好压上一个平整的盖子，使其膨胀不至于过大。

　　5、两面分别加热跳闸两次并保持5分钟之后即可。