油炸糖酥鱼怎么做法 2024-10-10下载文档一键复制全文 油炸糖酥鱼做法: 材料:鲤鱼、料酒、盐、醋、糖、蒜、胡椒粉、面粉、淀粉、番茄酱、水。 油炸糖酥鱼具体步骤: 1、将鲤鱼洗净,切八卦刀后,用盐、料酒、胡椒粉腌制一小时; 2、将面粉和淀粉按1比2的比例加水调成面糊; 3、将腌制好的鲤鱼挂糊; 4、待油热后,用勺子舀油浇到鱼身,定型后将鱼弯曲炸制; 5、将蒜切碎; 6、将蒜碎、料酒、醋、糖、番茄酱、淀粉、水熬成汁; 7、将汁浇到炸好的鱼身上即。