蛏子干的做法 2024-10-19下载文档一键复制全文 蛏子干的做法 蛏子干泡水一天,去内脏洗净。 锅加水烧开,将蛏子过水捞出。 青椒,青、红杭椒切成丝。 肉丝加少许盐,料酒拌匀,锅放油加入姜丝,放入肉丝,将肉丝炒熟盛出。 锅加油,放入辣椒丝翻匀去生,加一茶匙生抽,炒匀盛出。 锅放油,倒入蛏子翻炒,加一大勺蚝油炒匀。 把肉丝和青椒丝倒入锅中,翻拌均匀。