做凉菜用的蒜水怎样做 2024-10-18下载文档一键复制全文 做凉菜用的蒜水的做法: 主料:蒜150g。 调料:食盐1g,醋4ml,调和油4ml,辣椒粉1g,十三香适量。 蒜汁的做法 1、将蒜剥皮后洗净放少许盐,再擀面杖的一端将蒜捣烂成泥状。 2、给蒜泥里放入少许盐和辣椒粉及十三香。 3、油烧多些热后到如碗里。 4、再倒入少量的醋体味拌匀即可。