做寿司用普通醋代替可以吗 2024-10-29下载文档一键复制全文 可以用家里常见的白醋调制,代替寿司醋。寿司醋可以起到饭粒不粘连,保持晶莹剔透的效果,寿司醋可以自己做出代替品,做法: 1、白醋和水比例2比1; 2、加少量的盐和糖搅拌均匀; 3、等米饭做好后,把米饭打散,等温度降到50度左右,把调制好的溶液倒进去搅拌,就可以用来做寿司了。