尖椒藕片怎么炒好吃 2024-10-17下载文档一键复制全文 1、主料:莲藕(300克)辣椒(青、尖)(50克)南瓜(50克) 2、调料:大葱(5克)盐(3克)味精(1克)植物油(20克)香油(1克)淀粉(玉米)(10克) 3、将鲜藕刮净切成薄片,小尖椒去籽切片,南瓜取上半段去皮切成菱形片; 4、将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出; 5、锅内放少许油烧热,将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。 6、放入盐、味精、葱花,用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅装盘即可。