桃李的超醇面包是怎么做出来的 2025-02-01下载文档一键复制全文 主料:高筋粉、酵母、水; 辅料:细砂糖、盐、牛奶、黄油。 制作步骤如下: 1、将主料混合成团,盖上保鲜膜,使之发到原来的2倍大; 2、加入黄油搅拌20分钟,直到面团完全扩展; 3、将面团分割成3等份,松弛10分钟左右; 4、取一个擀长,将面团擀平; 5、将擀平的面团卷起来放入模子里。 6、进行最后发酵,发到8分满,盖上盖子; 7、190摄氏度下烤10分钟,转到180摄氏度下烤30分钟; 8、出炉后即刻脱模,即制作完成。