饼干配方的做法饼干配方怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 材料:无盐奶油120g;糖粉80g;蛋黄5个;低筋面粉130g;太白粉150g。 做法 1、无盐奶油放置室温软化,然后放入搅拌盆中,用手动打蛋器搅拌至柔软的乳脂状; 2、把糖粉分3次加入,每次加入就搅拌混合到发白; 3、将蛋黄逐个加入,每次加入就搅拌混合均匀; 4、再将已过筛的粉类加入,用刮刀从盆底刮起边切边搅拌混合成团状; 5、然后用保鲜保膜包起,放入冰箱冷藏半小时以上使其松弛即可。