鲅鱼饺子的做法

　　配料：鲅鱼、少许肥肉、韭菜、葱、姜、细盐、香油、味精、饺子皮

　　1、将鱼鳞片清除，洗干净，然后去皮；

　　2、韭菜摘好，洗好，切好，放到容器中；

　　3、然后切肉和鲅鱼肉，切的时候加入葱、姜，肉切好以后，放入放韭菜的容器中；

　　4、加入油，搅拌，加入盐，味精，少许的水，和一个鸡蛋搅拌均匀；

　　5、然后包饺子，饺子包好后，锅中放适量清水煮沸，煮沸后下饺子煮熟即可。