冷冻久了的河鱼怎么做能好吃 2024-10-10下载文档一键复制全文 做法有很多种,下面介绍其中一种做法: 材料:淡水鱼肉400克,剁椒50克,适量的生姜片、蒜头片、葱花。 做法: 1、淡水鱼肉洗净切成1公分厚的断备用。 2、将淡水鱼肉装盘,放入剁椒适量的生姜片、蒜头片、盐、味精、胡椒粉、黄酒、白糖、食油腌制30分钟。 3、锅内放入适量的水,开大火烧煮。 4、水开后放入腌制好的淡水鱼肉隔水蒸12分钟即可,取出后撒上葱花。