韭菜鸡蛋馅怎么调

　　韭菜鸡蛋馅调制方法如下：

　　一、材料：鲜韭菜200克，鸡蛋五颗，盐1汤匙，鸡精1汤匙，胡椒粉1汤匙，食用油少许，香油少许

　　二、做法如下：

　　1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；

　　2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀；

　　3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可；

　　4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。