材料：面粉150克糖150克、黄油100克、牛奶50毫升、鸡蛋3个。
1、面粉筛三、四次 ；
2、将鸡蛋的蛋黄、蛋清分开；
3、蛋清里放少许盐；
4、打蛋清，直至蛋清接近凝固粘稠状态；
5、取100克的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入；
6、剩下的50克砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅；
7、将黄油和牛奶加入蛋黄糊中，充分搅拌；
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中，充分搅拌；
9、把打好的蛋清倒入面糊，搅拌均匀；
10、稍稍预热一下电饭锅，抹上黄油，倒入面糊；
11、盖上盖子，按下煮饭；
12、大约20分钟左右，电饭锅自动跳到保温，继续保温半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保温个半小时。 用4根筷子的方头打大约半个小时即可。