潮州鲜虾粥怎么做

　　原料：基围虾250g、马蹄10个、姜、葱、香菜、盐、葵花籽油、麻油适量。

　　步骤如下：

　　1、将虾洗净，并去虾头及内脏；

　　2、马蹄去皮切片，姜切5片,葱、香菜洗净,葱切段；

　　3、用开水将生米煮至七成熟时，放入姜片、马蹄片；

　　4、在煮至粥九成熟时，放入虾及葱、少许葵花籽油；

　　5、再煮约3分钟，放入香菜及盐，起锅。