如何做冰糖鸭 2024-10-18下载文档一键复制全文 材料：咸水鸭半只、冰糖100克、酱油10克、姜。 步骤：1、鸭子洗净，斩成大块，飞水。 2、锅里注入适量清水，足够没过鸭肉，烧热后加入冰糖、酱油和姜。 3、大火煮约20分钟，改小火。 4、汁变稠，此时要注意一直翻炒，以免烧焦。 5、大火收汁，即可完成。