麻辣烫的麻酱怎么调 2024-10-20下载文档一键复制全文 下面为四种麻酱的调制方法: 1、将花生酱,芝麻酱,芝麻油,适量白糖,味精搅拌即可; 2、芝麻酱与味精搅拌均匀,加入辣椒酱,细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可; 3、用芝麻酱加温水一点一点的化开,然后加一点味精,生抽即可; 4、放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌即可。