铯与水反应放出放出无色无味的氢气。铯和水，甚至和温度低到-116℃的冰均可发生猛烈反应产生氢气、氢氧化物(2Cs+2H20=2CsOH+H2↑)，生成的氢氧化铯是氢氧化碱中碱性最强的。铯是银白色碱金属，性软而轻，具有延展性。密度1.8785克/厘米3。熔点28.40±0.01℃，沸点678.4℃。化合价+1。电离能3.894电子伏特。在碱金属中它是最活泼的，能和氧发生剧烈反应，生复成多种氧化物的混合物。在潮湿空气中，氧化的热量足以使铯熔化并点燃。铯不与氮反应，但在高温下能与氢反应，生成相当稳定的氢化物。