1、 部门实行目标管理，应做到确立目标、期限达标、定期复查、期终评价。
2、 部门目标管理的制订依据是：酒店近、中期经营、管理规划，酒店年度综合计划、部门总监目标责任。各部门在每年12月低根据酒店的下一年度方针目标，制定部门目标管理图，并在部门内进行目标分解，填写个人目标管理。目标要尽可能量化，确实无法计量，应采取定期定质的办法。
3、 实行目标管理，应结合部门岗位责任制，岗位职责，并结合现行的实践经验，按期、按质、按量开展目标管理工作。
4、 要每隔一个工作周期进行检查总结。(一般一个月对照，一个季度检查、半年小结、年综总结评价)。部门个人目标管理工作实绩要与奖金分配挂钩考核。