各位领导、各位嘉宾、同志们：
大家好。在xxx党工委、管委会的高度重视下，“xxx市x食品制作大赛”今天在这里隆重开幕了，这次活动是提升xxx市x饮食业发展水平的一件大事。 值此，我谨代表xxxx市委、市人民政府致以诚挚的祝贺！向光临今天仪式的各位领导、各位嘉宾表示热烈的欢迎！
“国以民为本，民以食为天”，餐饮业是一个与人民生活关系很密切的传统行业。而丰富多彩的x饮食文化又是中华饮食文化宝库中的一块瑰宝。新疆作为一个少数民族地区，有广阔的市场需求支撑，为x饮食市场发展奠定了坚实的基础。xxx的x饮食烹饪技艺独特，菜肴味美、色香、实惠，凉皮子、臊子面、红烧鹅等特色x小吃响誉全疆，成为xxx三产业发展的一个亮点。xxx市作为回民族的聚居区，x饮食是地方特色文化的重要组成部分，做优做强x饮食业是我们传承发扬地方特色文化的一个重要方面。为此，市委、市人民政府一直以来高度重视x餐饮业的发展，把做大做强x餐饮业作为今年加快第三产业发展的一项重点工作来抓，根据现有x餐饮业的发展现状，决定把稻香路打造成为xxxxx饮食一条街，鼓励引导有特色、上规模的餐饮业主落户稻香路，形成品牌效应，推动我市x餐饮业的快速发展。
举办这次x饮食评选活动，目的就是要通过 大赛，挖掘出一批有代表性的xxxx特色x美食，促进我市x餐饮业逐步走向标准化、规范化、品牌化，努力提高xxxxx菜肴在全疆乃至全国的知名度，进而推动xxxx第三产业的快速发展。
此次大赛，我们做了大量的准备工作，今天前来参赛的40家餐饮业主是报名参赛的380余家经过预赛选出的优胜者，他们将参加面点和烹饪两大类的比赛，通过比赛将评选出xxxxx市x饮食行业的“十佳菜肴”、“十佳名小吃”、“十佳x餐饮名店”等三十个奖项。“一支独秀不是春，百花竟放春满园”，希望大家在这次大赛中能够互相交流，互相切磋，互相学习，推动我市x饮食业不断迈上新水平。
最后预祝此次活动圆满成功 。预祝各位参赛选手取得优异的成绩。谢谢大家！