一、企业概况
主要经营范围：
餐饮服务：快餐食品及相关产品
各种软饮料
企业类型：
□生产制造 □零售 □批发 √服务 □农业
□新型产业 □传统产业 □其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）：
1999——XX 大堂经理
XX——XX 出纳
XX——XX 物业管理
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：
1987年高中毕业
XX年营销技能培训
XX年理财顾问培训
XX年syb培训
三、市场评估
目标顾客描述：
1．目标顾客类型：公司职员 学生及时尚青年
2．目标顾客饮食习惯：习惯于工间及休闲娱乐时快捷方便用餐者
3．目标顾客性格特点：喜宽松环境 不愿为进餐花费较多时间者
4．目标顾客口味特点：时尚口味 中西结合 对新鲜品种接受较快者
市场容量或本企业预计市场占有率：
本餐厅所居地理位置相对周边可辐射半径500米地区，方圆约0.8平方公里，人口密度较高，初步统计5—8万人。华苑产业园区及复康路经济带以公司职员为主，王顶堤及天拖南地区分布有20余家网吧，天拖南地区又有数所中学和职专，目标客户人员构成较佳，有中小公司的经营者，管理者及雇员，外来人员，学生，自由职业者和休闲娱乐者。根据其生活，工作和收入情况分析，符合目标顾客特点的比例较高，各类人员用餐时间层次清晰，流量均衡。
市场容量或本企业预计市场占有率：
本餐厅所处地理位置为一新兴的发展地区，各种各类企业，公司的数量不断增加，同时，该地段网吧等年轻人集中的场所也在快速发展，目标顾客的数量处于稳步增长状态。
竞争对手的主要优势：
1．经营时间较长，有固定的客户群体。
2．非正规经营带来的低费用。
3．使用低质原料带来的低成本。
4．不追求规模，小批量带来的灵活性。
5．低成本劳动力的优势。
竞争对手的主要劣势：
1．非正规经营，缺乏先进的管理理念和明确的企业发展目标。
2．非规范化，标准化的加工方式造成成本相对不易控制。
3．多数情况下除固定顾客外等客上门，缺乏积极主动的经营，既没有营销。
4．低成本劳动力对应的是相对较低的人员素质。
5．多数没有品牌观念。
本企业相对于竞争对手的主要优势：
1．先进的理念和规范的管理。
2．产品和服务的规范化，标准化带来的稳定的产品质量和可控成本。
3．较好的营销理念和主动出击式的营销手段。
4．创建良好的企业形象和品牌带来较稳定的客户资源。
5．员工培训，提高素质。
本企业相对于竞争对手的主要劣势：
1．经营时间较短，没有充足的资金积累。
2．经营有创意，但相对于竞争对手而言处于规范过程中，前期效益可能会低一些。
3．边经营边培训虽能提高员工素质，储备人才，但会增加成本。
4．创业初期还没有形成稳定的经营局面。
5．因产品种类较多，产品和时间的交叉管理相对复杂。
四、市场营销计划
1．产品
产品或服务
主要特征
午 餐
方便，快捷，营养，卫生，中西合璧之新鲜风味
晚 餐
规范的服务
2．价格（略）
3．地点
（1）选址细节：
地址
面积（平方米）
租金或建筑成本
南开区楚雄道
70平方米
3000元
（2）选择该地址的主要原因：
该地区所处地理位置优越，周边即有华苑产业园区又有复康路商业带，人口密度及目标顾客较理想。同时，紧邻蔬菜批发市场和第二冷冻厂，采买极其方便，有利于购买优质原材料，降低运输成本。
（3）销售方式（选择一项并打√）：
将把产品或服务销售或提供给： √最终消费者 □零售商 □批发商
（4）选择该销售方式的原因：
直接面对消费终端，服务成本相对较低，同时可形成有效的现金流。
4．促销
人员推销
成本预测
广告
成本预测
公共关系
成本预测
营业推广
报纸广告，业务卡
成本预测
500元
五、企业组织结构
企业将登记注册成：
√个体工商户 □有限责任公司
□个人独资企业 □其他
□合伙企业
拟议的企业名称：赛嘉快餐厅
企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述数 ，见附件1）：
职务 月薪
业主或经理 经理 1500元
员工 厨房负责人1名 操作工2名 800元×3
大堂负责人1名 服务员2名 800元×3
业务人员1名 1000元
企业将获得的营业执照、许可证：
类型 预计费用
企业营业执照 200元
税务登记证 200元
卫生许可证 200元
共600元
企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：
种类 预计费用
保险费 500元/年
工 资 5800元/月
纳 税 按销售额计
六、财务规划（略）
七、企业组织结构图
经理
厨房负责人 大堂负责人 业务人员
/ ＼ /
操作工 操作工 服务员 服务员
八.员工工作职责描述
１．经理：负责企业的决策及全面的日常管理工作，同时负责财务管理。
２．厨房负责人：负责厨房内操作管理，卫生监督，工具清洗监督，有权检验业务人员购入的原材料，有向经理汇报建议的义务，同时参加厨房的正常操作工作。
３．厨房操作工：负责将原材料加工成所需形状，打扫厨房卫生，清洗加工工具，有服从厨房负责人管理的义务。
４．大堂负责人：负责大堂日常管理，卫生监督，服务质量监督，有权检验厨房提供的一切成品，半成品，有向经理汇报的义务，同时参加大堂的正常工作。
５．服务人员：负责向顾客提供合理有效的服务，打扫大堂卫生，清洗餐具，有服从大堂负责人管理的义务。
６．业务人员：负责原材料采购，业务推动，设备管理及与相应部门联系解决问题，有向经理汇报的义务。