蚵仔煎

【意思解释】许多台湾小吃，其实都是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。     它最早的名字叫"煎食追"，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，