去乙酰化酶 【意思解释】 去乙酰化酶（Sirtuin）。去乙酰化酶是存在于所有动物细胞核中的酶蛋白，能提高DNA的稳定性、修复及防卫功能等，具有抑制身体老化的作用。皮肤细胞中也发现了去乙酰化酶，它有促进表皮的再生、促进胶原蛋白和弹性蛋白生成的作