杀青 【意思解释】①古代用火烫炙竹简,使青竹水分除去,就不会再被虫蛀蚀,所以书写这一过程叫“杀青”。后指文章最后写定完稿:杀青交稿|《三苍》奇字已杀青。②绿茶加工的首道工序,使鲜叶水分蒸发,保持绿色,便于揉捻。